粉末茶を使った簡単手作りわらび餅2019.07.16
粉末茶を使った簡単手作りわらび餅
こちらは粉末茶の煎茶とほうじ茶を使ったわらび餅です。
蒸し暑い夏にオススメのレシピです。
材料（１人前）
粉末煎茶
（又は粉末ほうじ茶)６g
片栗粉 25g
砂糖 35ｇ
水 200ml
氷水 適量
きな粉 適量
作り方
１ ボウルに粉末煎茶（粉末ほうじ茶）と片栗粉、砂糖、水を入れよく混ぜます。
２ 鍋に１を入れて弱火で加熱しながらかき混ぜます。
※生地が焦げやすいので加熱する時はしっかりと素早くかき混ぜるのがコツです。
３ 生地が透明になってまとまり出したら、鍋を濡れ布巾の上に乗せてしっかりとまとまるまでよくかき混ぜます。
４ 生地がまとまってきたら、氷水を入れて冷やし手でちぎります。
５ 水気を切り器に盛り付けます。仕上げにきな粉をかけて完成です。
お好みで黒蜜も一緒にかけると良いかもしれませんね( ^ω^ )
※氷水を入れた後はしっかりと冷ましてから器に盛り付けて下さい。
今回使用したお茶はこちらの商品です。
