深蒸し茶の中でも、
手間のかかる「特蒸し」という特別な製法

深蒸し茶は煎茶と比べて２〜３倍の蒸気量と時間をかけてゆっく
りと蒸します。
そのため製品に出来る量も少なくなります。
出来上がった製品は濃厚な緑色をしていて、渋みが少なく、まろや
かなコクのある味が特長です。
当店では「貴重な一番茶の若葉」のみを使用し、この「特蒸し」と
いう方法で製造をしています。
若葉のもつ「旨味」、濃厚さの中にあらわれる爽やかな「コク」を是
非ご堪能ください。

深蒸し茶はβカロテン・ビタミンＥなどを
豊富に含む健康飲料

深蒸し茶はβカロテン、ビタミンE、クロロフィルが含まれています。
βカロテンには抗酸化作用、ビタミンEには血行促進効果、クロロフ
ィルには腸内環境を整える働きがあります。TVの特集では緑茶が
癌予防やコレステロール値の改善に良いと注目されていました。
そして、2014年健康寿命ランキングでは女性１位・男性２位に静岡
と上位を占めており、緑茶消費量が最も多いことの結びつきが近
年注目されています。

良いお茶は、いい畑から

いいお茶はいい畑からと言うことで一つ一つ丁寧な作業管理を
しています。
新芽よりも数ミリ上で冬に刈りならし、古い葉が入らないようにする
「ならし作業」を行い１番茶の製品の味が落ちないようにしていま
す。
秋から冬にかけてはお茶の木が根を張り土の中の栄養を吸収する
大事な時期。
肥料を絶やさず与える事によって味と色の良いお茶が出来上がり
ます。

「特蒸し」は濃く鮮やかな緑色が美しいお茶

手間暇かけて育てた山間のお茶はほかと比べて色乗りが良く、
急須で出した時の色はとても鮮やかで濃く、美しい緑色をして
います。
尚、お茶の鮮度や色落ちを防ぐために採れたての茶葉を２４時間以
内に加工を開始しています。