今年も無事一番茶の摘採から製造まで無事終了しました。

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普段はゴールデンウィークいっぱいまでかかる一番茶。

今年は少し早めに摘採終了しました。

 

 

毎年の事ですが、始まる前は美味しいお茶が出来るのかとか天候に左右されない新芽が育ってくれるかなど１年掛けて作りあげてきた物をうまく活かせるのか物凄いプレッシャーの中での一番茶でした。

 

そんなプレッシャーの中無事いいお茶を作れて一安心しています。

一番茶中忙しくて中々アップ出来なかったお茶畑の写真を今回載せて行きたいと思います。

 

 

一番茶始まってすぐの頃はまだ桜も残っていました。

新茶とボンボン桜、桜を取り除く前に綺麗だったので写真に残しておきました。

 

ここの茶園は鳥のさえずりが聞こえて来る茶園でとても癒されながらの摘採でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは摘採機で刈った後と刈る前の写真です。丁度この時友達が見学に来てくれたので撮影した写真を後からもらいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

新茶の写真です。僕の茶畑は山間の茶園が多く日照時間も少ないので平らな所にある茶畑と比べてお茶の色が濃い緑になります。

そのため出来るお茶も深い緑のお茶になります。

GREEN*TEA WORKSHOPではたくさんの商品を出していますが全ての原点はこのお茶が元になって作られています。

これからもこの地を守っていきながら美味しいお茶を作ります。

みなさんこれからもよろしくお願いします。