GREEN*TEA WORKSHOP

GREEN*TEA WORKSHOPの粉末茶がテレビで紹介される予定です!!2020.03.30

静岡第一テレビ every.しずおかの撮影がありました


 

 先日、静岡第一テレビの撮影があり無事に取材を終えました😊

 

#新型コロナを吹き飛ばせ としてポケットマルシェ さんから依頼での取材です🍵

 

ポケットマルシェさんにて新型コロナウィルスで在宅勤務をしている方などへ対して粉末茶を使ってお子さんとお菓子作りを提案して販売をしています❗️

 

生産者と消費者の密な関係を築けていける農産物の販売アプリでこだわりのお茶を感染拡大を防ぎながら広めて行きたいです👍

3月31日の18:15〜から放送を予定しています📺
良かったら観て下さい😊

朝晩涼しくなりました2019.09.25

朝晩涼しくなりました


後熟朝晩涼しく感じられるようになって、暑さが和らぎましたね!

 

季節の変わり目は体調を崩しやすいので気をつけてお過ごし下さい。

 

新茶の季節と言えば5月の初夏ですが、その昔新茶シーズンは秋だったそうです。

初夏に摘んだ茶葉を壺に入れて夏の間に低温貯蔵する事で風味が増し、新茶特有の青臭さが抜け、まろやかで深みのあるお茶になります。

 

これを後熟と言います。

 

なんだかワインやウィスキーみたいですね( ^ω^ )

江戸時代、徳川家康もこの後熟のお茶を好み晩秋になるとお茶会を開いていたそうです。

 

今では保存技術が進み後熟したお茶は無くなりましたが、その代わりに登場したのが後熟したような甘みを引き出した深蒸し茶と言う訳です。

 

長い歴史からお茶業界が編み出した深蒸し茶と言うお茶は江戸時代の後熟を製造工程で再現したものなのです。

秋の季節に緑茶や抹茶関連の商品が増えてくるのはこうした歴史や背景があるからなのではと思います。

これから徐々に冷え込んで来ますので、歴史ある深蒸し茶を飲んで温まって下さい(^ ^)

 

オンラインストアーはこちらです。


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