粉末茶を使ったヘルシーおからチーズケーキ2016.08.02
粉末茶の煎茶を使ったヘルシーおからチーズケーキのレシピ
こちらはGREEN*TEA WORKSHOPで粉末茶を購入した方から教えて頂きました。
おからを使ったヘルシーなケーキに茶葉丸ごと加えて幅広い年齢層にオススメのレシピです。
材料(18㎝丸型)
おから
(又はおからパウダー40g)200g
クリームチーズ 200g
豆乳 200ml
卵 2個
ココナッツオイル(又はバター) 40g
ダイエット甘味料 大さじ6
バニラオイル(あれば) 適量
粉末茶 煎茶 大さじ1
作り方
1 おからをレンジで水分を飛ばします。600Wラップ無しで3分ごとに一旦出してほぐし、80g程度になるまで繰り返します。(4回)
※おからパウダーを使用の場合はこの工程は不要です。
2 クリームチーズは常温に戻しておくか、レンジで柔らかくします。
3 粉末茶を少量のお湯で溶かして裏ごしします。
4 全材料をフードプロセッサー又は電動泡立て器で混ぜて方に流し入れ、予め170°に余熱したオーブンで35分焼きます。粗熱を完全にとり型のまま冷蔵庫へ入れます。
※焼き上がり直後はプルプルで崩れやすいので注意して下さい。冷やすとしっとり感が出ます。
5 良く冷えたら型を外して完成です。