ほうじ茶とは

今日はほうじ茶とは何かを説明したいと思います。

「深蒸し茶」、「和紅茶」と続いて「ほうじ茶」ですが、これは緑茶の茶葉を焙煎したお茶です。

一般に、煎茶や番茶、茎茶を焙煎したもので、独特の香ばしさがあります。苦みや渋みはほとんどなく、口当たりはあっさりしていいます。刺激が少なく胃にやさしいため、食事中のお茶に向いていて近年では幅広い年代の方から支持されているお茶です。

ほうじ茶の製造方法

葉が赤茶色に変わるまで強火で焙じて作ります。日本茶業中央会の定める緑茶の表示基準では「ほうじ茶とは、煎茶や番茶などを強い火で焙って製造したもの」と定義されていて、緑茶の1分類であります。今日の製法は1920年代に京都において確立されたといわれています。

ほうじ茶の効能　

焙煎することで苦味成分のタンニン（カテキンなど）が壊れ、渋味や苦味が抑えられるので、口当たりは他のお茶よりもあっさりとしています。カフェインが少なく、胃への負担もあまりないことから、子供からお年寄り、病人まで、安心して飲用できるお茶です。医者によっては、乳幼児の水分補給に勧めることもあります。そういったことから、医療施設や介護施設ではほうじ茶が飲用されていることが多いようです。
また、ほうじ茶には「脳をリラックスさせる効果がある」とも言われていて、その多彩な香りとともに最近ではデザートの原料としても注目されています。

ほうじ茶とはと言う事で説明して来ましたが、一概にほうじ茶と言っても色々なほうじ茶があります。

GREEN*TEA WORKSHOPのほうじ茶は何が他社と違うのかと言いますと上質な一番茶の深蒸し茶と茎を使用しています。そして粉っぽくなりすぎないよう絶妙なバランスでブレンドしています。

上質なほうじ茶は、甘く独特の心地良い香りを持ち、その焙煎には高度な技術が必要とされています。
まず、７０℃で焙煎し一度冷まし、１１０℃で焙煎しまた冷まし、１７５℃で焙煎しすぐに冷まします。
安価なほうじ茶とは違い、手間暇をかけ丹念に製造しています。

お客様の声からもご好評のメッセージをたくさん頂いています。

僕の全国のリピーターさん達から頂いたメッセージを掲載しています。
こちらのメッセージはメールやfacebook、instagram、twitterのSNSから頂いたリアルなお客様の声です。
画像をクリックすればメッセージが見れます。

大阪府　T.K様　　　　　富山県　N.N様　　　宮城県　K.N様

ほうじ茶ってよく聞くけどこうやって出来るんだと感じて頂けたでしょうか？

そんなほうじ茶の魅力を１００%引き出すために美味しいいれ方も紹介しています。

ほうじ茶の美味しいいれ方はこちらをクリック

僕のほうじ茶を飲んで味の違いを是非比べて下さい。ちなみに水出しにも出来るので１年中活躍間違いなしですよ。

何か疑問に感じた時は僕にメールやSNSを通じて気軽に聞いて下さい。
もし良かったらSNSのいいねやフォローも下さいね。

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さて、先日ブログでも告知していました「金谷茶祭り」の当日の様子を載せてみます。

まずは、金谷茶祭りについて説明します。

金谷茶祭りとは

銘茶の産地「金谷」で二年に一度行われる新茶の季節の到来を告げる祭りです。

祭りのメインは茶娘道中です。茶摘み衣装をまとった茶娘約千三百人が華麗な踊りを披露します。夕方からは法被姿の若者が威勢良く引き回す屋台道中、力強い川越し太鼓の演奏などが行われます。

金谷駅前商店街を茶娘達が埋め尽くします。

そして「ちゃっきり節」や「金谷音頭」に合わせて一斉に踊っていました。

茶摘みの作業姿を再現した茶娘の衣装は、姉さんかぶりの白い手ぬぐいに紺色の着物、黄色の帯。茶畑をデザインした前掛けを締め、赤色のたすきに黄色の手ぬぐいを首にかけ、水色の手甲と脚半を身につけています。

「豆茶」と呼ばれる茶娘姿の子どもたちも可愛くて大人気でした。

茶娘大使もいて全国にお茶の販売へ行く時も観光大使として茶娘が同行する時があります。

僕が出店するブースにも茶娘大使が顔を出してくれたので写真を一枚撮らせてもらいました。

そして圧感なのはやはり各支部の神輿です。第壱支部から第伍支部まであり各支部この日のために練習してきた成果を発揮します。

支部ごと向かい合って、同じ曲を異なる振付で踊る「屋台合同踊り」という見せ場がは大にぎわいでした。

みなさんかなり気合入っていました。

今回イベントの出店ブースはこんな感じです。やはり深蒸し茶「金谷茶」を今回メインで販売しました。こちらのパッケージは茶娘衣装がモチーフとなっています。

ちょうど暑い日だったので水にも溶ける粉末茶も一緒に販売しました。

粉末茶シリーズは水筒に入れても便利なので若い人にも注目されました。

試飲も大好評で予想以上の売れ行き。近くに静岡空港が出来た事によって外国人観光客もたくさんいてお土産に購入していく人もいました。

家族も遊びに来てくれました。子育て奮闘記でも載せています。

足がパンパンになりましたがお祭りも無事終わり一安心。今年も美味しい新茶が出来るといいなぁ。一年間の努力が身を結ぶ事を祈りつつ楽しみが増してきます。

新茶の収穫に向けて後もう少し！！これから金谷の町は新茶の香りで埋め尽くされます。

場所：島田市金谷(JR金谷駅前本通り及び周辺)

駐車場：大井川右岸河川敷(かなや大井川緑地)

交通アクセス：JRご利用の方→東海道線JR金谷駅北口すぐ

車でお越しの方→東名高速道路「相良・牧之原IC」車で約15分

国道1号バイパス「大代IC」車で約10分

画像をクリックすると詳細が表示されます。

金谷茶まつり問合せ先：

金谷茶まつり保存振興会：0547-46-3884

島田市観光協会：0547-46-2844