いよいよ今年も夏が近づいてきました。

梅雨入りし、ジメジメとした暑い日が続きます。今年も少しずつ夏が近づいて来ました。

冷たい冷茶が美味しい季節になってきました！

そこで今回は去年大人気ですぐに売り切れになってしまった水出し茶シリーズの紹介をしてみたいと思います。

GREEN*TEA WORKSHOPの水出し茶シリーズは抹茶入りとレモングラス入りの二種類があります。

どちらも十分に生育した色ののった茶葉を使用しています。

その為、水出しした時の冷茶の色が濃い緑色で飲み口も後味すっきりとした味わいとなっています。

丁寧な管理のもと育てられた茶葉は青々としています。

そんなお茶の葉が出来るまでが気になる方はこちらをクリックして頂けると茶園管理の様子のブログを見ることが出来ます。

隠し味にほうじ茶をほんの少しブレンドしています。

これは飲んだ時の香ばしさを出す為にほうじ茶をブレンドしています。

今年から水出し茶シリーズはテトラ型ティーバッグを採用しました。

テトラタイプのティーバッグは水に浸かっている間、中で空間ができるため、水出しした時の味の出具合が良くなります。

詳しいティーバッグの記事はこちらをクリックすればわかります。

抹茶入りの水出し茶は抹茶本来の旨味を水出し茶で楽しむ為に良質な抹茶をふんだんにブレンドしました。

こちらの水出し茶は焼酎で割って緑茶割りで飲まれている方も多くいます。

お酒好きな方には特にオススメの飲み方です。

レモングラス入りの水出し茶は国産（兵庫県産）のレモングラスを使用しています。

こちらのレモングラスは特に香りが良く清涼感がある水出し茶に仕上がっています。

レモングラス感が強く欲しい場合は少量のお湯でお湯出しした後水と氷で水出しするのがオススメです。

※レモングラスはハーブティーの為妊娠中の方のご利用はお控えください。

画像をクリックすると商品ページへ行きます　　画像をクリックすると商品へ行きます

水出し茶　抹茶入り　　　　　　　　　水出し茶　レモングラス入り

３０個入り　１０５０円（税込）　　　３０個入り　１０５０円（税込）

お茶が出来るまでをまとめてみました。

今までお茶が出来るまでをブログにして来ました。

prat1〜part3までを記事にして来ましたが今回総集編として今までの記事をまとめて只今、二番茶の摘採真っ最中と言うことで最後お茶になるまでをブログにしてみました。

先ずは新芽が出てくる前にならし作業をします。

製品に古い葉が混ざらない為に行う作業でとても重要で繊細な作業です。

詳しい記事はこちらをクリックして下さい。

（お茶が出来るまで　part1　〜二番茶編〜より）

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次は両裾刈りと言う作業です。

ならし作業を全て終えた頃には摘採機の通る道も横からお茶が生えてきて道が塞がってしまいます。

そこで裾を刈り落として摘採機の通り道を作ります。

詳しい記事はこちらをクリックして下さい。

（お茶が出来るまで　part2　〜二番茶編〜より）

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次は肥料を撒きます。

お茶の味の決め手はやはり肥料だと思うので肥料にはこだわりを持って施肥設計しています。

家庭菜園をやった事がある方なら分かるかもしれませんが色々な種類の肥料がありそれぞれ育てる作物によって肥料の内容が違いますよね？

お茶も肥料の内容によって出来るお茶が違って来るんです。

詳しい記事はこちらをクリックして下さい。

（お茶が出来るまで　part3　〜二番茶編〜より）

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お茶が出来るまで　part3の最後に言っていた二番茶の新芽って実は一番茶の新芽と出方が全く同じじゃないと言う説明をしたいと思います。

左の写真は二番茶が出始めた頃の写真です。

これでお茶を収穫してしまうとこの芽のような赤黄色っぽいお茶になってしまうのでまだ収穫出来ません。

二番茶は芽が出るまでに４０日程しかない為に養分を蓄える時間が一番茶より短い為に始めこんな感じの色をしています。

味はスッキリとした味わいで水出し茶にはもってこいの茶葉になります。

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いよいよ収穫時期を迎えました。

収穫時期を迎えたお茶は綺麗な緑色をしています。

この茶葉を収穫して製茶工場へもっていき製品にして行きます。

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工場で加工をして製品にします。

製茶工場へでいくつもの工程を経て初めて製品になります。

製造工程は一番茶と同じ工程で製造します。

一番茶の時にお茶が出来るまでを製造行程まで載せた記事があるので詳しい内容を見たい方はこちらをクリックして見てみて下さい。

（美味しいお茶が出来るまで　より）